Les entremets sont des plats que l'on sert à la fin du repas, avant le dessert, ou pour le remplacer. Ils se composent principalement de lait, d'œufs et de sucre. On leur adjoint souvent du riz, de la semoule, du tapioca, du beurre, etc. A cause de cela, ce sont des aliments très sains.

La saveur de ces plats est relevée par des condiments parfumés : vanille, citron, orange, anis, café, chocolat, fleur d'oranger, fruits confits, girofle, cannelle, etc.

On peut aussi utiliser les alcools, kirsch, rhum, marasquin, etc. Dans ce cas naturellement leur consommation doit être réservée aux adultes bien portants.

Six assiettes à dessert en porcelaine de Limoges. Ø19 cm.

Les six assiettes à dessert "De l'entremets"..........................VENDU