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21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 12:28

(Couteau à dépecer / Couteau à racler les boyaux)

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477.Préparation des boyaux.

Le gros intestin a été vidé la veille, puis retourné à l'aide d'un bâton et mis à tremper à l'eau froide, que l'on renouvelle à plusieurs reprises (toutes les 4 heures). Couper alors en morceaux de 30 à 40 cm. qui formeront l'enveloppe des andouilles. Les laver à l'eau tiède, puis à l'eau chaude vinaigrée, et ensuite à l'eau fraîche, et les mettre de côté. Préparer alors ce qui reste de boyaux et qui constituera le contenu de l'andouille.

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Deux assiettes à potage (St Amand) au riche décor bleu, rehaussées de motifs peints à la main.

diamètre : 22 cm.

Prix : 50 € les deux.

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De bon outils
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Published by Françoise Bazantay - dans De 35 € à 50 €

Je dessine et je peins des objets de céramique chinés de manière à ce qu'ils deviennent très difficiles à offrir.
Tous les motifs proposés peuvent être refaits sur un autre support que celui présenté. Il suffit de me demander.